Với nhiều quốc gia, tương được xem là món ăn quốc hồn, quốc túy. Tuy vậy mỗi vùng, thậm chí mỗi nhà, tương đều mang hương vị riêng biệt… khiến người ta luyến nhớ. Đó có thể là tương làng Bần ngon nhất đất Việt, tương đậu nành – Hàn Quốc, tương Miso – Nhật Bản đang dần chinh phục ẩm thực thế giới. 
1. SÚP MISO LÀ LOẠI SÚP GÌ?
Đối với những ai đam mê khám phá những nét tinh tế của ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn không thể bỏ qua một món ăn truyền thống trứ danh của đất nước xứ sở Phù Tang này – Súp tương Miso.
Đây là món ăn đặc biệt rất được người dân Nhật ưa chuộng và xuất hiện trong hầu hết những bữa ăn hằng ngày của người dân nơi đây. Nếu có dịp đến với nước Nhật xinh đẹp, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn có hương vị đậm đà và bổ dưỡng này nhé.
Súp tương Miso (味噌汁- misoshiru) hay còn gọi là canh tương là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Canh tương bao gồm nước dùng gọi là “dashi” nấu cùng với tương miso và một số nguyên liệu khác như đậu phụ, wakame (rong biển), hành lá…
Một số thành phần khác được thêm vào dựa trên công thức nấu ăn của từng khu vực, theo mùa và sở thích cá nhân của mỗi người như: nấm, khoai tây, rong biển, hành tây, đậu phụ, tôm, cá, ngao, trai, củ cải cắt lát…
Súp tương Miso là món chính trong bữa ăn sáng của người Nhật, ăn kèm với cơm, trứng, cá và dưa chua. Các món súp cũng được phục vụ ăn trưa và tối với những hương vị khác lạ hơn.
Uống canh Miso là một thói quen lâu đời của người Nhật, trung bình mỗi ngày người Nhật dùng canh Miso ít nhất một lần trong các bữa ăn. Vị thanh ngọt đậm đà của Miso hòa quyện cùng cơm trắng dẻo thơm tạo thành một bữa điểm tâm trọn vẹn cho người dân đất nước Mặt Trời mọc
2. NGUỒN GỐC MÓN SÚP MISO
Hầu hết các thực khách khi khám phá ẩm thực Nhật Bản đều không thể bỏ qua món súp Miso đặc trưng này mang “quốc hồn quốc tuý” của Xử sở Hoa Anh đào và đã có truyền thống từ rất lâu đời.
Dashi là một loại hạt nêm chế biến sẵn thường được dùng để chế biến một số món ăn Nhật Bản. Dashi thường được chế biến từ cá mòi khô, tảo bẹ khô, cá ngừ, nấm hương, đây là loại gia vị đặc biệt góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn Nhật Bản.
Tuy hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại Dashi đóng hộp nhưng nếu muốn tự làm Dashi thì cách đơn giản nhất là bạn có thể luộc tảo bẹ, thịt cá ngừ khô bào mỏng trong nước rồi dùng vải lọc lấy nước trong, nước Dashi sau đó có thể được dùng để nấu súp Miso ngay sau đó.
Khi chế biến canh Miso việc lựa chọn loại miso nào sẽ quyết định hương vị của món canh Miso. Miso được chế biến chủ yếu từ đậu nành kết hợp với gạo, lúa mạch, muối rồi được ủ cho lên men. Sản phẩm sẽ là hỗn hợp đặc sánh, hỗn hợp này sẽ được dùng làm nước tương, nước sốt, để muối rau củ hoặc chế biến các món ăn tiêu biểu như như canh Miso hay Ramen, Udon, Nabe, Imoni…
Được làm từ những nguyên liệu mang tính hàn cao, súp tương Miso không chỉ giúp người ăn cảm thấy được sự thanh mát mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra những lợi ích tuyệt vời của việc dùng canh Miso thường xuyên như: tăng cường sinh lực, giảm nguy cơ tiểu đường, giảm lượng mỡ trong trong gan và máu, canh Miso còn giúp phòng ngừa bệnh ung thư, mà đặc biệt là bệnh ung thư vú ở phụ nữ.
Nếu bạn muốn thưởng thức một bát súp Miso thơm ngon và bổ dưỡng mang đậm phong cách ẩm thực tinh tế của Nhật Bản có thể tìm đến Royal Sushi - Một địa chỉ uy tín để bạn khám phá nền ẩm thực Nhật Bản
3. CÁC MÓN SÚP MISO BẠN NÊN THỬ
Súp Miso rong biển & đậu hũ
Súp Miso đầu cá hồi
Súp Miso đầu cá chim
Súp Miso đầu cá mú
Tại Royal Sushi, các món súp Miso nóng sốt luôn sẵn sàng để phục vụ bạn. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm đặt giao Sashimi Bạch tuộc tận nhà với nhiều ưu đãi hấp dẫn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Website đặt hàng: https://royalsushi.vn/
Hotline đặt hàng :18008131
Đến trải nghiệm tận nơi: 954-956 Nguyễn Văn Linh Phường Tân Phong Quận 7 TPHCM
Viết bình luận